|
|
Witlof Met Gebakken Biefreepjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. witlof
500 gr. biefreepjes
3-4 etl. olie
2 theel. honing
2 theel. fijngehakte verse gemberwortel
of 2 theel. gemberpoeder (djahe)
2-3 etl. sojasaus
2 dl. runderbouillon (van tablet)
2 etl. fijngeknipte koriander.
Voorbereiding:
5 minuten voorbereiding.Maak de witlof schoon. Halveer de struikjes in de lengte en snijd de verkregen helften doormidden of in drieen afhankelijk van de dikte van de struikjes.
Dep de biefreepjes droog met keukenpapier.
Bereidingswijze:
Verhit een wok of wijde braadpan, voeg de olie toe en roerbak het vlees om en om goudbruin. Neem het vlees uit de pan en voeg het witlof toe met de honing en gember. Roerbak om en om tot het witlof lichtbruin ziet. Schenk de sojasaus en bouillon erbij. Breng aan de kook, doe het vlees in de pan en warm even mee. Garneer voor het serveren met de koreander.
|
|
|